Batoniki śniadaniowe

Przepis na te batoniki znalazłam  książce Nigelli Lawson "Nigella ekspresowo". Są bardzo zdrowe, sycące a do tego łatwe w wykonaniu. Idealne rozwiązanie na śniadanie dla zabieganych. Przepis zmodyfikowany tak aby trafiał w mój gust. Wy również możecie poeksperymentować używając ulubionych suszonych owoców, miodu, dżemu malinowego i czego dusza zapragnie. Pamiętajcie tylko, że ostatecznie konsystencja masy musi być stała. Bakalie mają być tylko lepkie od mokrych składników.

Składniki na 16 szt:

• puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 250 g płatków owsianych "górskich" (zmniejszyłam ilość do 180 g)
• 75 g wiórków kokosowych (użyłam 65 g)
• 100 g suszonej żurawiny (użyłam 150 g)
• 125 g mieszanki ziaren sezamu, pestek dyni i słonecznika (słonecznik pominęłam zwiększając ilość pestek dyni))
• 125 g niesolonych orzeszków ziemnych (użyłam orzechów nerkowca i włoskich)
• 100 g płatków migdałowych (w mojej wersji)
• 90 g kandyzowanego ananasa (w mojej wersji)

[Listonic]

Nagrzewamy piekarnik do 130 st. C, blachę o wymiarach 23 x 33 smarujemy olejem (ja proponuję wyłożyć papierem do pieczenia- łatwiej będzie wyjąć batoniki). W rondelku podgrzewamy mleko, zdejmujemy z palnika, dodajemy do niego pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Wykładamy masę na blachę i równo rozprowadzamy, najlepiej ręką. Pieczemy przez 1 godzinę. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na 15 min a następnie kroimy na 16 kawałków (4 wzdłuż i 4 w poprzek).

Smacznego.