czwartek, 8 listopada 2012

Słodki sos chili




Ostro ostatnio na blogu. Znalazłam świetny przepis na wykorzystanie chili. Znacie te sklepowe słodkie sosy chili? Teraz możecie mieć taki 'homemade'. Sos jest bardzo łatwy w przygotowaniu i świetnie pasuje do potraw chińskich, mięs i makaronów. Zrobiłam z 6 chili+ pestki z jednej i wyszedł naprawdę ostry. Jeśli wolicie łagodniejszy smak dajcie 1-2 papryczki mniej. Z podanych składników otrzymacie niecałe 0,5 l sosu.


Składniki:
  • 6 papryczek chili
  • 4 ząbki czosnku
  • 200 g cukru
  • 360 ml wody
  • 120 ml octu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki wody



Z chili usunąć pestki (jeśli wolicie bardziej ostre smaki możecie zostawić część pestek), zmiksować razem z czosnkiem. Wrzucić do rondelka, wlać wodę, ocet, dodać cukier i sól, doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut aby chili zmiękła. Skrobię rozmieszać w dwóch łyżkach wody i wlać do sosu. Gotować mieszając do momentu aż sos zgęstnieje. Ostudzić do temperatury pokojowej, przelać do wyparzonych butelek.

Smacznego.



Źródło inspiracji: Cinnamon and Thyme

23 komentarze:

  1. taki domowy musi być pyszny! chętnie zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmm... Super i pięknie prezentuje... :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudny!
    Słodko-ostry,mój ulubiony smak.

    OdpowiedzUsuń
  4. Od razu pomyślałam o oblaniu nim góry gorących i chrupiących won-tonów. Aaale mi smaku narobiłaś. Teraz będę musiała narobić sosu ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmmm, beautiful presentation :).

    Greetings,
    a.

    OdpowiedzUsuń
  6. ale kusząca propozycja ,a jakie zdjęcia ,ach

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetne zdjęcia. Do przepisu polecam zblendowane pomidory i czerwoną paprykę, aby było więcej "gęstego". Świetnie smakuje też z tymiankiem i cząbrem. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dziękuję wszystkim. Doceniam Wasze komentarze :)
    Za nominacje do Liebster Blog Award również bardzo dziękuję :)
    @Cinnamon and Thyme, thank you and welcome :)
    Greetings!
    Bajceps, dzięki! Widziałam na Twoim blogu w wersji "gęstej". Wygląda obiecująco :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Fantastyczny wprost! Musze koniecznie wyprobowac twoj przepis, niestety kupne zawsze pozostawiaja wiele do zyczenia i zawsze czuje brak czegos. Moze taki domowy zaspokoi moj apetyt :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Czy da się zrobić ten sos z zielonych papryczek chilli?

    OdpowiedzUsuń
  11. Super sos. Zrobiłem połowę porcji i wyszło rewelacyjnie. Myślę, że się da zrobić z zielonych papryczek. Będzie zielony sos...

    OdpowiedzUsuń
  12. czy można ten sos pasteryzować, aby przechować go dłużej? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  13. No właśnie ile taki sos może stać?

    OdpowiedzUsuń
  14. Właśnie zrobiłam, ale chyba wyszedł za mało ostry...następnym razem dam więcej chilli. No i przelałam do słoiczków gorące, zakręciłam i zostawiłam do góry dnem. mam nadzieje, że wszystko z nim będzie ok :) dzięki za przepis

    OdpowiedzUsuń
  15. Ile taki sos można przechowywać? Po otwarciu, oczywiście.

    OdpowiedzUsuń
  16. rewelacja!! zrobiłam na próbę jedną porcję ale to nie koniec :) kupiony wcześniej w sklepie znanej marki sos wyląduje w koszu bo już mi nie smakuje! pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Polecam z miodem zamiast cukru. Nieco smaczniej i rozsądniej:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Zawsze mam kłopot z octem. Prośba o info czy taki zwykły spirytusowy i ilu procentowy?

    OdpowiedzUsuń
  19. Wygląda super:-) na pewno zrobię, bo czytałam ostatnio skład sosu kupowanego i się przeraziłam.

    OdpowiedzUsuń
  20. robiłam ... wszystko musiałam wylać :( 120ml octu to zdecydowanie za dużo wyszedł kwaśny okropnie

    OdpowiedzUsuń
  21. Zestawy narzędzi King Tony to kompletne rozwiązania dla profesjonalistów i hobbystów poszukujących wysokiej jakości i wszechstronności w jednym pakiecie. Oferując szeroki zakres narzędzi zapakowanych w trwałe i funkcjonalne walizki lub torby, te zestawy są idealne do pracy w warsztacie, na budowie czy w terenie. Dzięki przemyślanej selekcji narzędzi, każdy zestaw King Tony jest dopasowany do specyficznych potrzeb użytkowników, co czyni go nieocenionym wsparciem w realizacji nawet najbardziej skomplikowanych projektów.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...