Waniliowa panna cotta z mascarpone

Aksamitna konsystencja i smak przypominający ptasie mleczko. To jeden z moich ulubionych deserów. Robi się go bardzo szybko ale wymaga przynajmniej kilku godzin schładzania więc pomyślcie o nim wystarczająco wcześnie. Spróbujcie, będziecie zachwyceni. Przepis zmodyfikowany, oryginalny znajdziecie tutaj.

Składniki na 3 porcje:

• 250 ml śmietanki 30% lub 36%
• 3-4 łyżki mleka
• 250 g serka mascarpone
• 1 laska wanilii
• 80 g cukru
• 3 łyżeczki żelatyny
• owoce lub sos owocowy

[Listonic]

Śmietankę, mleko, cukier i ziarenka wanilii zagotowujemy i zdejmujemy z palnika. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody. Miksujemy wszystko z zimnym serkiem i przelewamy do foremek. Schładzamy kilka godzin a najlepiej przez całą noc. Podajemy z owocami lub sosem owocowym.

Smacznego.