wtorek, 28 sierpnia 2012

Galaretka mleczno- waniliowa



Pamiętam gdy po raz pierwszy trafiłam na blog Zapraszam na ciasto. Było to jakieś 5 lat temu. Ileż tam słodkości do wypróbowania znalazłam! To miejsce stało się dla mnie źródłem inspiracji; prawdziwym początkiem poznawania tajemnic kuchni i początkiem kulinarnych eksperymentów. Do dnia dzisiejszego sporo już przepisów stamtąd przerobiłam. Blog niestety nie jest już aktualizowany, lecz mimo to wracam tam, ponieważ czuję do tego miejsca wielki sentyment. Wracam, żeby znów pooglądać te same zdjęcia, znów nabrać ochoty na przygotowanie tego samego deseru i aby cofnąć się do czasów gdy zaczynałam przygodę z pieczeniem. Przygodę, która trwa do dziś.
I po raz kolejny przygotowuję ten sam deser bo jest tego wart. Trochę jakby panna cotta ale zamiast śmietanki podgrzewamy mleko przez co i smakiem się różnią. Jeśli jeszcze go nie przyrządzaliście to koniecznie musicie spróbować. U mnie wersja z sosem malinowym.

Składniki na 4 ramekiny:
  • 500 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 5 kopiatych łyżeczek cukru z prawdziwą wanilią
  • 2 kopiate łyżki cukru
  • 1 łyżka żelatyny
  • 1/3 szklanki wody
 Sos malinowy:
  • kubek malin
  • 1 łyżka cukru

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy aby przestygła. W rondelku zagotowujemy mleko i także odstawiamy do przestudzenia. Żółtka ucieramy łyżeczką z cukrami, stopniowo dolewamy chłodne mleko cały czas mieszając. Na koniec wlewamy rozpuszczoną żelatynę. Przelewamy do ramekinów i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc ale jeśli należysz do osób niecierpliwych to po 4 godzinach możesz jeść :)
Maliny miksujemy z cukrem, przecieramy przez sito i sos gotowy. Polewamy przed podaniem.

Smacznego.



Przepis pochodzi z bloga Zapraszam na ciasto

3 komentarze:

  1. Ale pięknie to wygląda. :) Nigdy nie jadłam takiej mlecznej galaretki, ale już zapisałam jako przepis do wypróbowania.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniały deser! Zapisuję i na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Coś dla mnie! Musze wyprobowac!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...